Preparación

Se tiene que remojar las lentejas durante toda la noche (una noche anterior a la preparación), para que se hidraten correctamente.
Al día siguiente se licua las lentejas con la cebolla, el pimentón, los dos ajos y el medio tallo de apio.
Para hacer más fácil este proceso y no presionar la licuadora, agregar un poco de agua a la preparación.

Después de haber licuado las lentejas y las verduras, se obtendrá una mezcla uniforme.
Esta se tiene que colocar en una fuente o taza y luego hay que agregar la harina o pan molido, la media taza de aceite y sal a gusto, se revuelve suavemente hasta obtener una mezcla uniforme que no sea ni muy dura, ni muy blanda.

Luego hay que engrasar un molde o recipiente, se le pone harina sobre el engrasado, para que no se pegue el pastel al molde.
Una vez se haya hecho esto, se tiene que vaciar la mezcla y llevar al horno por cuarenta y cinco minutos o una hora.
Se hace la prueba del cuchillo para ver si coció.
Puede acompañarse con plátanos cocidos y ensalada.
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